Информация о рецепте
Ингредиенты для - Люля-кебаб на мангале
Как вкусно приготовить - Люля-кебаб на мангале
1. Этап
Готовим основные продукты для люля-кебаба. Мясо моем, очищаем от пленки, чистим лук.
2. Этап
Теперь мясо, курдючное сало, лук и зелень измельчаем в кухонном комбайне.
3. Этап
К фаршу выдавливаем немного сока из лимона, солим, перчим и добавляем специи по вкусу (зиру, кардамон)
4. Этап
Вымешиваем фарш, заворачиваем в салфетку и убираем в холодное место, до того времени пока не приготовим угли в мангале.
5. Этап
Теперь займемся углями. Они должны быть покрыты тонким слоем пепла, тогда можно жарить люля-кебаб.
6. Этап
Быстро из охлажденного фарша формируем вокруг шампура люля-кебаб.
7. Этап
Кладем шампуры над углями и обжариваем со всех сторон примерно 8-10 минут до золотистого цвета.
8. Этап
Наш люля-кебаб готов!
