Ингредиенты для - Люля-кебаб из куриного мяса
Как вкусно приготовить - Люля-кебаб из куриного мяса
1. Этап
Промойте куриную грудку, порежьте её небольшими кусочками.
2. Этап
Прокрутите через мясорубку. По желанию в фарш можно добавить 100 грамм измельченного свиного сала.
3. Этап
Порежьте! Обязательно порежьте, а не прокрутите через мясорубку репчатый лук. ЭТО ВАЖНО! Лук необходимо порезать максимально мелко. Это нужно для того, чтобы лук отдал свой сок в момент жарки и не раньше!
4. Этап
Добавьте в фарш лук, соль специи. В течение 5-10 минут тщательно вымешивайте и отбивайте фарш до получения однородной, тянущейся массы. Уберите на 2 часа в холодильник.
5. Этап
Обмакивая руку в теплую воду, сформируйте из фарша шарик размером со средний "снежок", оденьте его на шампур и вылепите колбаску длиной 15-20 сантиметров.
6. Этап
Обжарьте со всех сторон на мангале в течение 10-15 минут.
