Name: Лосось в кунжуте на подушке из цуккини
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Сливки - 100 мл; Филе лосося - 450 грамм; Черный молотый перец - 0,25 ч. ложки; Кунжут - 40 грамм; Соевый соус - 30 мл; Сок лимона - 20 мл; Цедра лимона - 1 ч. ложка; Лук зеленый - 50 грамм; Цукини - 600 грамм; Масло растительное - 15 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лосось в кунжуте на подушке из цуккини

1. Сливки - 100 мл

2. Филе лосося - 450 грамм

3. Черный молотый перец - 0,25 ч. ложки

4. Кунжут - 40 грамм

5. Соевый соус - 30 мл

6. Сок лимона - 20 мл

7. Цедра лимона - 1 ч. ложка

8. Лук зеленый - 50 грамм

9. Цукини - 600 грамм

10. Масло растительное - 15 мл

Как вкусно приготовить - Лосось в кунжуте на подушке из цуккини

1. Этап

1. В первую очередь острым ножом удаляем у рыбы кости (лучше, если лезвие у ножа будет гибким), срезаем кожу. Рыбу для этого кладем кожей вниз и срезаем филе. Затем не слишком мелкими кусочками нарезаем филе и перекладываем в глубокую посуду.

2. Этап

2. Добавляем к кусочкам рыбы соевый соус, перемешиваем и всыпаем кунжут. Снова все хорошо перемешиваем, чтобы кунжут к рыбе прилипал равномерно.

1. Этап. Лосось в кунжуте на подушке из цуккини: 2. Добавляем к кусочкам рыбы соевый соус, перемешиваем и всыпаем кунжут. Снова все хорошо перемешиваем, чтобы кунжут к рыбе прилипал равномерно.

3. Этап

3. Приготовим сковороду и выкладываем кусочки рыбы так, чтобы между рыбными кусочками оставалось пространство. До золотистого цвета со всех сторон равномерно обжариваем кусочки рыбы. Затем на время рыбу отставим в сторону.

1. Этап. Лосось в кунжуте на подушке из цуккини: 3. Приготовим сковороду и выкладываем кусочки рыбы так, чтобы между рыбными кусочками оставалось пространство. До золотистого цвета со всех сторон равномерно обжариваем кусочки рыбы. Затем на время рыбу отставим в сторону.

4. Этап

4. Небольшими кубиками нарезаем кабачки, минут пять-семь обжариваем, периодически помешиваем. Мелко нарезаем зеленый лук и добавляем к кабачкам. Затем добавляем лимонный сок и мелко натертой лимонной цедры, перчим и солим. Перемешиваем и минуту-две готовим еще. Добавляем сливок и несколько минут подержим на огне еще.