Ингредиенты для - Луковый суп классический
Как вкусно приготовить - Луковый суп классический
1. Этап
1. Луковый суп готовится достаточно легко. Необычный и изысканный вкус ему придают портвейн и чесночные сухарики. Нарезаем лук, часть из которого будем обжаривать, а часть оставим так.
2. Этап
2. Лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
3. Этап
3. Заранее нам нужно отварить куриный бульон. К нему добавляем обжаренный лук и часть оставшегося сырого лука. Также вводим сырую морковь, доводим все до кипения.
4. Этап
4. Прокипятив около 5 минут, снимаем с огня. Измельчаем все блендером.
5. Этап
5. Наливаем в другую кастрюлю портвейн, добавляем пару лавровых листов. Доводим до кипения. Кипятим пару минут, после чего добавляем в эту емкость наш суп-пюре. Доводим снова до кипения, снимаем с огня.
6. Этап
6. Подаем порционно, вместе с чесночными сухариками, которые можно сделать самим или взять уже готовые.
