Мягкая отварная говядина

1 . Этап

1. Мясо как следует промойте под проточной холодной водой.

2 . Этап

2. Выложите в посуду с толстым дном.

3 . Этап

3. Залейте холодной чистой водой, чтобы она хорошо покрыла говядину. Поставьте на огонь и доведите до кипения.

4 . Этап

4. Как только вода закипит, уберите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой. Оставьте томиться до мягкости на часик-полтора, в зависимости от размера кусочка. В процессе можно добавить в бульон соль и специи по вкусу.

5 . Этап

5. Наша мягкая отварная говядина готова.

6 . Этап

6. Острым ножом нарежьте мясо поперек волокон порционными кусочками. Подавайте к столу теплым или охлажденным. Приятного аппетита!