Информация о рецепте
Ингредиенты для - Мясное рагу с баклажанами
Как вкусно приготовить - Мясное рагу с баклажанами
1. Этап
Мясо нарезать кусочками. Я беру ошеек. Крупные куски жира и жилки я срезала, осталось все самое нежное.
2. Этап
Щедро посыпать мясо специями. Я беру специи к мясу разных сборов.
3. Этап
На растительном масле прям в казане или в толстостенной кастрюле обжарить мясо со всех сторон.
4. Этап
Натрите на терке морковь. Очистите и нарежьте репчатый лук. Баклажаны мои замороженные, без шкурки и нарезаны были до заморозки. Если вы берете свежий баклажан, удалите шкурку, нарежьте соломкой.
5. Этап
Добавьте сырые овощи к мясу. Перемешайте. Влейте воду. Тушите под крышкой до готовности мяса.
6. Этап
Посолите мясо по вкусу. Проверьте на специи. Подайте мясо к столу.
