Name: Мясо под соусом терияки
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Телятина - 1 кг; Чеснок - 2 зубчика; Мед - 1 ст. ложка; Имбирь молотый - 1 ч. ложка; Мускатный орех - по вкусу; Соевый соус - 5-6 ст. ложек; Масло растительное - по вкусу; Лук репчатый - 2 штуки; Перец - 1 ч. ложка; Кориандр - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясо под соусом терияки

1. Телятина - 1 кг

2. Чеснок - 2 зубчика

3. Мед - 1 ст. ложка

4. Имбирь молотый - 1 ч. ложка

5. Мускатный орех - по вкусу

6. Соевый соус - 5-6 ст. ложек

7. Масло растительное - по вкусу

8. Лук репчатый - 2 штуки

9. Перец - 1 ч. ложка

10. Кориандр - по вкусу

Как вкусно приготовить - Мясо под соусом терияки

1. Этап

Для приготовления мяса под соусом Терияки нам необходимо взять молодую говядину. Мясо тоже следует правильно выбрать. Лучше взять вырезку или отбивную без кости. Мясо нарезаем на пластины, отбиваем молоточком для мяса и после нарезаем соломкой.

2. Этап

Репчатый лук нарежьте на не слишком тонкие полукольца.

3. Этап

Приготовьте соус Терияки (или возьмите уже готовый). Для приготовления своего соуса я взяла: соевый соус (5 ст. ложек), мед (1 ст. ложка), молотый мускатный орех (на кончике ножа), молотый имбирь (0,5 чайной ложки), паприку (1 ч. ложка), черный молотый перец (1 ч. ложка), кориандр (по вкусу). Выдавите через пресс чеснок. Соус взбейте до однородности.

1. Этап. Мясо под соусом терияки: Приготовьте соус Терияки (или возьмите уже готовый). Для приготовления своего соуса я взяла: соевый соус (5 ст. ложек), мед (1 ст. ложка), молотый мускатный орех (на кончике ножа), молотый имбирь (0,5 чайной ложки), паприку (1 ч. ложка), черный молотый перец (1 ч. ложка), кориандр (по вкусу). Выдавите через пресс чеснок. Соус взбейте до однородности.

4. Этап

Полученные лук и соус вылейте в миску с мясом. Хорошо перемешайте.

5. Этап

Затяните миску пленкой и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.

6. Этап

В сковороду влейте немного растительного масла. Хорошо разогрейте сковороду. Мясо при мариновании впитает соус. Визуально соуса видно не будет, но по мере обжаривания он проявится вместе с мясным соком. Обжарьте мясо на среднем огне.