Name: Мороженое на шампанском
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Сливки - 400 мл.; Молоко сгущеное - 200 гр.; Шампанское - 200 мл.; Ягоды - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мороженое на шампанском

1. Сливки - 400 мл.

2. Молоко сгущеное - 200 гр.

3. Шампанское - 200 мл.

4. Ягоды - по вкусу

Как вкусно приготовить - Мороженое на шампанском

1. Этап

Все три ингредиента хорошо охладите.

2. Этап

Возьмите густое хорошее сгущенное молоко.

3. Этап

Отмерьте сливки для взбивания в отдельную посуду

4. Этап

В сгущенное молоко добавьте шампанское или любую другую газировку в пропорции 1:1. У меня брют, а вы смотрите по сладости.

1. Этап. Мороженое на шампанском: В сгущенное молоко добавьте шампанское или любую другую газировку в пропорции 1:1. У меня брют, а вы смотрите по сладости.

5. Этап

Смешайте вино и молоко венчиком «втирающими» движениями. Нам не нужно выгонять пузырьки газа, нам нужно их беречь.

6. Этап

Должны получиться крепкие пики.

7. Этап

Выложите часть сливок в винно-молочную смесь, слегка вотрите венчиком.

8. Этап

Выложите остаток. Сначала помешайте венчиком, пока комочки сливок не разойдутся. Потом берите лопатку и бережными движениями снизу вверх доведите до однородности. Берегите пену!

1. Этап. Мороженое на шампанском: Выложите остаток. Сначала помешайте венчиком, пока комочки сливок не разойдутся. Потом берите лопатку и бережными движениями снизу вверх доведите до однородности. Берегите пену!

9. Этап

Накройте плотно крышкой и уберите в морозилку на ночь. Перед подачей подержать в холодильнике 1 час.

10. Этап

Вкус данного мороженого великолепно оттеняют кислые ягоды типа свежей вишни или красной смородины. А можете взять ананасы. Помните, как у Северянина? «Ананасы в шампанском, удивительно вкусно, ты попробуй хоть раз!». Наслаждайтесь, но помните — в продукте содержится алкоголь, не рекомендуется после него садиться за руль.