Name: Мороженое с ромовым изюмом
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 3
Ingredients: Сливки - 200 мл; Сахар коричневый - 4 ч. л.; Ванилин - 1 пач.; Ром - 2 ст. л.; Изюм - 50 г

Ингредиенты для - Мороженое с ромовым изюмом

1. Сливки 200 мл

2. Сахар коричневый 4 ч. л.

3. Ванилин 1 пач.

4. Ром 2 ст. л.

5. Изюм 50 г

Как вкусно приготовить - Мороженое с ромовым изюмом

1 . Этап

Изюм моем под проточной водой, замачиваем в кипятке на 30 минут. Изюм лучше брать темный. У меня внезапно обнаружилась нехватка темного изюма, и пришлось дополнять светлым.

2 . Этап

Откидываем изюм на сито и замачиваем его в 2 ст. л. рома. Минимум - на полчаса, но я его оставила замоченным на всю ночь, чтобы он лучше пропитался алкоголем. Если Вы делаете мороженое для детей, или не любите алкоголь, можете замочить изюм в апельсиновом соке, а для придания ромового аромата добавить в сливки пару-тройку капель ромовой эссенции.

1. Этап. Мороженое с ромовым изюмом: Откидываем изюм на сито и замачиваем его в 2 ст. л. рома. Минимум - на полчаса, но я его оставила замоченным на всю ночь, чтобы он лучше пропитался алкоголем. Если Вы делаете мороженое для детей, или не любите алкоголь, можете замочить изюм в апельсиновом соке, а для придания ромового аромата добавить в сливки пару-тройку капель ромовой эссенции.

3 . Этап

Сахарный песок измельчаем в пудру. В жирные сливки добавляем пакетик ванилина и измельченный сахар. Взбиваем сливки на минимальной скорости, и, постепенно ее прибавляя, добиваемся пышной, устойчивой пены.

1. Этап. Мороженое с ромовым изюмом: Сахарный песок измельчаем в пудру. В жирные сливки добавляем пакетик ванилина и измельченный сахар. Взбиваем сливки на минимальной скорости, и, постепенно ее прибавляя, добиваемся пышной, устойчивой пены.

4 . Этап

Перемешиваем сливки с пропитавшимся за ночь изюмом. Перекладываем массу в контейнер или в небольшие силиконовые формочки, чтобы подать порционно. Теперь запасаемся терпением на несколько часов, пока застывает мороженое!