Морской окунь по-японски

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления окуня по-японски.

2. Этап

Репчатый лук и чеснок нарежьте и выложите в кастрюлю с толстым дном или сотейник. Подойдет и широкая сковорода.

3. Этап

Налейте растительное масло и жарьте лук с чесноком 3-4 минуты. Затем добавьте нарезанный картофель.

4. Этап

Кабачок нарежьте произвольно и выложите в кастрюлю с луком, чесноком и картофелем. Также добавьте очищенный и нарезанный корень имбиря.

5. Этап

Добавьте зеленую фасоль. Посолите по вкусу, налейте овощной бульон или воду. Накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи до готовности.

6. Этап

Помидоры нарежьте или измельчите в блендере. Добавьте в кастрюлю с овощами.

7. Этап

Влейте в тушеные овощи соевый соус.

8. Этап

Перемешайте овощи с соевым соусом и помидором, прогрейте 2-3 минуты.

9. Этап

Окуня очистите, выпотрошите, обрежьте плавники. Помойте внутри и снаружи. Обваляйте рыбу в муке и поджарьте на сковороде с маслом до румяной корочки.

10. Этап

Выложите на тарелку рыбу с тушеными овощами и подавайте морской окунь по-японски.