Name: Нянь-Гао
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Свинина - 250 грамм; Соевый соус - 2 чайных ложки; Соевый соус - 2 ст. ложки; Шиитаке - 8 штук; Сахар - 1 щепотка; Масло растительное - 2 ст. ложки; Перец черный - - по вкусу; Крахмал кукурузный - 1 чайная ложка; Упаковка рисовых лепешек - 675 грамм; Китайское рисовое вино - 1 чайная ложка; Капуста Напа - 180 грамм; Консервированные побеги бамбука - 180 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Нянь-Гао

1. Свинина - 250 грамм

2. Соевый соус - 2 чайных ложки

3. Соевый соус - 2 ст. ложки

4. Шиитаке - 8 штук

5. Сахар - 1 щепотка

6. Масло растительное - 2 ст. ложки

7. Перец черный - - по вкусу

8. Крахмал кукурузный - 1 чайная ложка

9. Упаковка рисовых лепешек - 675 грамм

10. Китайское рисовое вино - 1 чайная ложка

11. Капуста Напа - 180 грамм

12. Консервированные побеги бамбука - 180 грамм

Как вкусно приготовить - Нянь-Гао

1. Этап

Замочить рисовые лепешки в воде в течении 2 часов (лучше оставить на ночь).

2. Этап

Подготовить китайские грибы (шиитаке) и консервированные побеги бамбука (предварительно слив жидкость из банки).

3. Этап

Мелко нашинковать капусту Напа.

4. Этап

Замариновать свинину в смеси соевого соуса, рисового вина, кукурузного крахмала и щепотки сахара. Выложить мясо на разогретую смазанную растительным маслом сковороду.

1. Этап. Нянь-Гао: Замариновать свинину в смеси соевого соуса, рисового вина, кукурузного крахмала и щепотки сахара. Выложить мясо на разогретую смазанную растительным маслом сковороду.

5. Этап

Обжаривать свинину почти до готовности.

6. Этап

Затем добавить китайские грибы.

7. Этап

Так же добавить побеги бамбука.

8. Этап

... и капусту Напа.

9. Этап

Тщательно перемешать.

10. Этап

Заправить соевым соусом - по вкусу.

11. Этап

Выложить в сковороду рисовые лепешки.

12. Этап

Перемешать или несколько раз подбросить - аккуратно:)

13. Этап

Залейте в сковороду 1/4 чашки куриного или овощного бульона, накройте крышкой, переключите огонь до минимума и тушите в течении 2-3 минут, пока рисовые лепешки не размягчатся.