Ореховые козинаки

1. Этап

Очищенные грецкие орехи прогреть на сухой сковороде на медленном огне в течение 2-3 минут.

2. Этап

Снимите с огня, остудите. Пальцами очистите обжаренные грецкие орехи от кожуры. Нарежьте (не слишком мелко).

3. Этап

Положить мед в большую плоскую сковороду. Поставить на медленный огонь и нагревать 8-10 минут, помешивая. Мед должен стать жидким.

4. Этап

Уменьшить огонь до минимального, добавить сахар и нагревать еще 2-3 минуты.

5. Этап

Аккуратно добавить в сковороду орехи.

6. Этап

Равномерно распределить орехи по поверхности сковороды, готовить еще 2-3 минуты на самом медленном огне.

7. Этап

Огонь выключаем. Небольшое количество орехов выкладываем на мокрую деревянную разделочную доску.

8. Этап

Разравниваем при помощи скалки.

9. Этап

Мокрыми руками придаем правильную форму прямоугольника.

10. Этап

Острым ножом разрезаем козинаки по диагонали и по вертикали.

11. Этап

Козинаки из грецких орехов готовы.