Пирог из вареных сухофруктов

1. Этап

Финики промойте, мякоть срежьте с косточек.

2. Этап

Положите в кастрюлю финики и изюм.

3. Этап

Посыпьте сахаром.

4. Этап

Влейте стакан кипяченой воды.

5. Этап

Поставьте на огонь, доведите до кипения и проварите минут 6-8, до мягкости фиников.

6. Этап

Потом сухофрукты переложите в блендер, а саму жидкость процедите и отставьте, сироп нам пригодится.

7. Этап

Измельчите в пюре сухофрукты.

8. Этап

Добавьте масло, перемешайте.

9. Этап

Также добавьте ванилин, соль, кофе и яйца. Взбейте.

10. Этап

Потом всыпьте муку, какао и разрыхлитель, еще раз взбейте.

11. Этап

Получается однородная масса.

12. Этап

Смажьте форму маслом, вылейте в неё тесто. Банан порежьте на кружочки.

13. Этап

Банан "утопите" в тесте.

14. Этап

Поверхность разровняйте лопаточкой, отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

15. Этап

Дайте готовому пирогу из вареных сухофруктов остыть.

16. Этап

Потом украсьте его шоколадной глазурью или просто посыпьте сахарной пудрой. Подавайте с чаем или кофе. Приятного аппетита!