Name: Острые куриные крылышки KFC (плюс соус Дор Блю)
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Мука - 4 ст. ложки; Кукурузные хлопья - 2 стакана; Базилик - 1 ч. ложка; Соль - 1 ст. ложка; Куркума - 1 ст. ложка; Паприка - 2 ст. ложки; Душица - 1 ч. ложка; Красный перец - 1 ст. ложка; Молотый кориандр - 1 ч. ложка; Смесь перцев - 2 ч. ложки; Крахмал картофельный - 2 ст. ложки; Сухой чеснок - 1 ч. ложка; Крылышки - 1 кг; Чабер - 1 ч. ложка

Острые куриные крылышки KFC (плюс соус Дор Блю)

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Острые куриные крылышки KFC (плюс соус Дор Блю)

1. Мука - 4 ст. ложки

2. Кукурузные хлопья - 2 стакана

3. Базилик - 1 ч. ложка

4. Соль - 1 ст. ложка

5. Куркума - 1 ст. ложка

6. Паприка - 2 ст. ложки

7. Душица - 1 ч. ложка

8. Красный перец - 1 ст. ложка

9. Молотый кориандр - 1 ч. ложка

10. Смесь перцев - 2 ч. ложки

11. Крахмал картофельный - 2 ст. ложки

12. Сухой чеснок - 1 ч. ложка

13. Крылышки - 1 кг

14. Чабер - 1 ч. ложка

Как вкусно приготовить - Острые куриные крылышки KFC (плюс соус Дор Блю)

1. Этап

1. Смешайте муку, крахмал, соль и все приправы.

2. Этап

2. Доливайте по чуть-чуть воду, пока не получится соус по консистенции, как сметана.

3. Этап

3. Крылья помойте, обрежьте с них лишний жир и свисающие кусочки мяса. Отделите третий сустав, он нам будет не нужен, а крыло разрежьте на 2 части.

1. Этап. Острые куриные крылышки KFC (плюс соус Дор Блю): 3. Крылья помойте, обрежьте с них лишний жир и свисающие кусочки мяса. Отделите третий сустав, он нам будет не нужен, а крыло разрежьте на 2 части.

4. Этап

4. Замочите крылья в маринаде, накройте пленкой и оставьте минимум на час.

5. Этап

5. Для приготовления соуса "Дор Блю" мелко порубите 1 луковицу, выдавите к ней 2 зубчика чеснока. На сковороде соедините по 20 грамм сливочного и подсолнечного масла. В разогретое масло отправьте лук, жарьте его 2-3 минуты, пока он не станет мягким и прозрачным.

1. Этап. Острые куриные крылышки KFC (плюс соус Дор Блю): 5. Для приготовления соуса

6. Этап

6. 100 грамм сыра "Дор Блю" подробите в сковородку с луком и залейте 200 граммами сливок (20% жирности). На медленном огне тушите до загустения 3-5 минут, постоянно помешивая. В конце добавьте укроп. Соус готов :)

1. Этап. Острые куриные крылышки KFC (плюс соус Дор Блю): 6. 100 грамм сыра

7. Этап

7. Кукурузные хлопья измельчите в крошку. Затем обваляйте каждое замаринованное крыло в этих хлопьях и сложите на отдельной тарелке.

1. Этап. Острые куриные крылышки KFC (плюс соус Дор Блю): 7. Кукурузные хлопья измельчите в крошку. Затем обваляйте каждое замаринованное крыло в этих хлопьях и сложите на отдельной тарелке.

8. Этап

8. В глубокой сковороде очень хорошо разогрейте масло, опускайте крылья минут на 10, чтобы они полностью окунулись в масло. Готовые крылья сложите в сито, чтобы стек лишний жир.