Ингредиенты для - Отбивная из свинины
Как вкусно приготовить - Отбивная из свинины
1. Этап
Для маринада вскипятите 1 стакан воды, добавьте соль и перемешайте до полного ее растворения, затем добавьте пару чашек холодной воды, чтобы получился рассол комнатной температуры. Добавьте туда очищенный чеснок, перец и лаврушку. Поместите в него отбивные и выдерживайте от 30 минут до 4 часов.
2. Этап
Духовку разогрейте до 200 градусов. Чугунную сковороду нагрейте в духовке.
3. Этап
Отбивные достаньте из рассола, обсушите и приправьте специями по вкусу.
4. Этап
Раскаленную сковороду достаньте из духовки и сразу поместите в нее отбивные, жарьте до золотистого цвета с обеих сторон, примерно по 3 минуты. Затем уберите сковороду с мясом в духовку, понизив температуру до 60 градусов, готовьте их 6-10 минут или до готовности.
5. Этап
Готовые отбивные поместите на теплую тарелку и накройте их фольгой на 5 минут.
6. Этап
Приятного аппетита!
