Овощной суп с рыбой

1 . Этап

Для приготовления супа мы используем один стейк и обрезки - часть перед головой и хвостик. Кладем рыбу в кастрюлю заливаем холодной водой, доводим до кипения и варим затем около 20 минут.

2 . Этап

Соломкой или кубиками нарезаем картофель.

3 . Этап

Нарезаем морковку.

4 . Этап

Берем брокколи и разделяем на маленькие соцветия.

5 . Этап

Когда бульон закипит добавляем зелень и соль.

6 . Этап

В готовый бульон добавляем постепенно: лук, чеснок, картошку, морковь, затем зеленый горошек и брокколи.

7 . Этап

Когда сварится картошка и другие компоненты, отключаем суп. Накрываем крышкой и даем ему постоять около 10-15 минут. Затем суп разливаем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!