Паровые пирожки

1. Этап

1. Подготовьте продукты. Приступим!

2. Этап

2. В теплой воде растворите дрожжи с сахаром. Муку смешайте с солью и разрыхлителем.

3. Этап

3. Влейте дрожжи в муку и замесите тесто.

4. Этап

4. Тесто мягкое и пластичное, не липнет к рукам. Оставьте его в тепле на 1-1,5 часа. Можно оставить в миске, накрытой полотенцем, можно положить в пакет и в теплое место, только пакет плотно не завязывать, чтобы место осталось для роста.

5. Этап

5. Теперь о начинке. Куриное филе вымойте, порежьте на маленькие кубики, добавьте соевый соус, мягкое сливочное масло. Перемешайте, начинка готова. Пусть стоит и ждет своего часа, пропитывается.

6. Этап

6. Подошедшее тесто обомните руками, подмесите. Разделите на 16 частей.

7. Этап

7. Каждую часть тонко раскатайте. В центр положите столовую ложку мясной начинки. Сверху можно дополнительно положить по кусочку масла.

8. Этап

8. Соберите "узелочек" по принципу хинкали.

9. Этап

9. Смажьте дно хорошо растительным маслом, чтобы пирожки не прилипли. Поставьте их на расстоянии. Закройте крышкой и оставьте на 20 минут подходить. Потом включите пароварку на 30 минут.

10. Этап

10. Паровые пирожки готовы. Пока они готовились, у нас стемнело, поэтому цвет пирожков немного искажен.

11. Этап

11. Осторожно переложите их в тарелочки и подайте горячими к столу.

12. Этап

12. Внутри они сочные, вкусные, тесто как булочка, пористое и мягкое. Пробуйте!