Name: Паста с грибами и ветчиной
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Макароны - 300 гр.; Сливки - 200 мл.; Шампиньоны - 200 гр.; Ветчина - 150 гр.; Пармезан - 100 гр.; Душица - 2 щепотка; Перец черный - по вкусу; Петрушка (зелень) - 3 щепотка; Масло оливковое - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Паста с грибами и ветчиной

1. Макароны - 300 гр.

2. Сливки - 200 мл.

3. Шампиньоны - 200 гр.

4. Ветчина - 150 гр.

5. Пармезан - 100 гр.

6. Душица - 2 щепотка

7. Перец черный - по вкусу

8. Петрушка (зелень) - 3 щепотка

9. Масло оливковое - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Паста с грибами и ветчиной

1. Этап

На сковороду налить немного оливкового масла и поставить на небольшой огонь. Ветчину в тонкой нарезке порезать на квадратики примерно 1,5х1,5 см и выложить на сковороду. Поставить греться воду для пасты (не забудьте посолить)).

2. Этап

Почистить и тонко нарезать шампиньоны, добавить их к ветчине и увеличить огонь до среднего, периодически помешивая. Добавить чёрный перец, орегано и петрушку.

1. Этап. Паста с грибами и ветчиной: Почистить и тонко нарезать шампиньоны, добавить их к ветчине и увеличить огонь до среднего, периодически помешивая. Добавить чёрный перец, орегано и петрушку.

3. Этап

В закипевшую воду закинуть макароны, засечь интервал приготовления, указанный на упаковке. Не забывая помешивать)

1. Этап. Паста с грибами и ветчиной: В закипевшую воду закинуть макароны, засечь интервал приготовления, указанный на упаковке. Не забывая помешивать)

4. Этап

В сковороду с грибами и ветчиной вылить сливки, увеличить огонь и довести почти до кипения. По вкусу можно добавить соль. Когда сливки запузырились, уменьшить огонь. Важный момент: из кастрюли с макаронами перед сливом зачерпнуть крахмальной воды (примерно 50-70 мл) и добавить в сливочный соус для вязкости. Макароны слить и выложить в сковороду, хорошо перемешать с соусом и убавить огонь на минимум, накрыть крышкой. На мелкой тёрке натереть пармезан (80-100 г), равномерно посыпать пасту, выключить плиту и минуту подержать под крышкой. Теперь можно подавать на стол. Приятного аппетита!)