Печенье с макадамией по-флорентийски

1. Этап

Подготовленные цукаты нарежьте на маленькие кусочки. Обжарьте арахис, очистите от шелухи, разберите на половинки.

2. Этап

Орехи макадамия порубите на маленькие кусочки.

3. Этап

В кастрюльку налейте молоко, добавьте масло и сахар, поставьте на медленный огонь, готовьте, помешивая деревянной лопаточкой.

4. Этап

Добавьте миндальную муку, перемешайте.

5. Этап

Затем пшеничную муку и соль.

6. Этап

Перемешайте.

7. Этап

Продолжайте помешивать лопаточкой, пока тесто не загустеет. Снимите кастрюльку с огня.

8. Этап

Добавьте цукаты, перемешайте.

9. Этап

Затем арахис, тщательно перемешайте.

10. Этап

С помощью двух чайных ложек выкладывайте небольшие кусочки теста на застеленный бумагой для выпечки противень. У меня получилось 20 маленьких заготовок.

11. Этап

Сверху посыпьте орехами макадамия, слегка вдавите.

12. Этап

Выпекайте печенье при 180*С около 20 минут. Полностью остудите.

13. Этап

На этом этапе можно и остановиться.

14. Этап

Печенье готово!

15. Этап

Но оригинальное флорентийское печенье еще покрывается шоколадом... Для этого темный шоколад поломайте на кусочки.

16. Этап

Растопите на водяной бане.

17. Этап

Нанесите на дно печенья, а можно сделать еще волнистый рисунок с помощью вилки.

18. Этап

Уберите в холодильник до застывания шоколада.

19. Этап

Теперь подавайте к праздничному столу.

20. Этап

Приятного аппетита!

21. Этап

С Рождеством Христовым!