Печеночные лепешки
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
5
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Печеночные лепешки

1. Печень говяжья или куриная - 500-600 грамм
2. Яйцо - 2 штуки
3. Лук репчатый - 1 штука
4. Соль - 0,5 чайных ложки
5. Перец черный молотый - 2 щепотки
6. Масло растительное - 75 миллилитров
7. Чеснок - 1-2 зубчиков
8. Мука - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Печеночные лепешки

1. Этап

Печень промываем и очищаем от пленок и жилок. Нарезаем на небольшие кусочки. Очищаем лук, его тоже нарезаем.

1. Этап. Печеночные лепешки: Печень промываем и очищаем от пленок и жилок. Нарезаем на небольшие кусочки. Очищаем лук, его тоже нарезаем.

2. Этап

Перекрутим печень с луком в мясорубке, добавим соль и перец.

1. Этап. Печеночные лепешки: Перекрутим печень с луком в мясорубке, добавим соль и перец.

3. Этап

Теперь добавим яйцо и все хорошо размешаем. Пусть постоит минут 5, за это время соль растворится. Если смесь у вас получилась жидковатой, добавьте муки до нужной консистенции.

1. Этап. Печеночные лепешки: Теперь добавим яйцо и все хорошо размешаем. Пусть постоит минут 5, за это время соль растворится. Если смесь у вас получилась жидковатой, добавьте муки до нужной консистенции.

4. Этап

Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем на неё ложкой печеночную массу, формируя лепешки. Обжариваем на среднем огне с двух сторон.

1. Этап. Печеночные лепешки: Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем на неё ложкой печеночную массу, формируя лепешки. Обжариваем на среднем огне с двух сторон.

5. Этап

Складываем лепешки в кастрюльку, добавляем немного воды (примерно 100 мл.), закрываем крышкой и тушим минут 10-15.

1. Этап. Печеночные лепешки: Складываем лепешки в кастрюльку, добавляем немного воды (примерно 100 мл.), закрываем крышкой и тушим минут 10-15.