Печеный перец на зиму

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Перцы промойте и не очищая, выложите на противень, застеленный фольгой. Запекайте перцы при температуре 180 градусов 30 минут.

3. Этап

Вот такими получились перчики.

4. Этап

Переложите перцы в полиэтиленовый пакет, завяжите и оставьте на 10 минут. За это время перец пропотеет и из него легко снимется кожица. Снимать кожицу нужно вместе с плодоножкой, а семена убирать не нужно.

5. Этап

Вот так выглядят очищенные перцы. Их можно оставить в таком виде, а можно разрезать на небольшие полоски. Я разрезала перцы вдоль на 4 части.

6. Этап

Подготовьте заправку. Смешайте растительное масло, уксус столовый, соль, сахар, добавьте перец горошком, мелко нарезанный чеснок и мелко нарезанную петрушку. Соус получился очень ароматным!

7. Этап

Сложите перец в банку, прокладывая слои ароматной заправкой.

8. Этап

Стерилизуйте баночку, накрыв крышкой, в кипящей воде в течение 10 минут.

9. Этап

Закатайте баночку металлической крышкой и оставьте до полного остывания, а затем уберите в прохладное место для хранения.

10. Этап

Приятного аппетита!