Ингредиенты для - Перец чили на зиму
Как вкусно приготовить - Перец чили на зиму
1. Этап
Подготовьте ингредиенты, приступим!
2. Этап
В чистую стерильную банку выложите перец чили, если перец очень длинный, в банку не входит, то отрежьте нужную длину, а остальной перец — колечками. На узкую высокую 500 мл. банку понадобится 5-6 перчин (зависит от толщины перца).
3. Этап
Вскипятите воду в чайнике, залейте кипятком перцы.
4. Этап
Прикройте крышкой и оставьте на 20 минут.
5. Этап
Слейте воду, измерьте ее количество, каждый раз оно будет разным, в зависимости от того, насколько плотно выложены перцы в банках. Добавьте очищенный и порезанный чеснок, корень имбиря (я его режу соломкой), перец душистый. Рассчитайте соль и сахар на вес вашей воды. Доведите до кипения маринад.
6. Этап
В банку влейте 2 ст.л. уксуса столового 9%, залейте перец маринадом. Закрутите туго банку.
7. Этап
Переверните вверх дном и укутайте в одеяло на ночь. Утром уберите в кладовку для длительного хранения.
8. Этап
Удачных заготовок!
