Песочный пирог с творожно-ягодной начинкой

1. Этап

В блендер поместить кусочки масла.

2. Этап

Добавить сахар, соль, просеять муку с разрыхлителем теста.

3. Этап

Все измельчить до получения крошки.

4. Этап

3/4 крошки распределить в форме для выпечки (20×20 см.), утрамбовать.

5. Этап

Далее приготовим начинку. В емкость переложить творожный сыр, желательно комнатной температуры.

6. Этап

Добавить сметану, яйца, сахар.

7. Этап

Взбить миксером до однородной массы.

8. Этап

Поверх песочной крошки распределить творожную начинку, затем ягоды (у меня замороженные).

9. Этап

Посыпать оставшейся песочной крошкой и миндалем, предварительно измельченным в блендере. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 40-45 мин.