Информация о рецепте
Ингредиенты для - Плов с бараньими ребрышками
Как вкусно приготовить - Плов с бараньими ребрышками
1. Этап
1. В казане топим жир из курдючного сала. Шкварки вынимаем, закладываем ребрышки. Обжарим до золотистого цвета.
2. Этап
2. Добавляем лук полукольцами, и жарим, пока лук не станет прозрачным.
3. Этап
3. Теперь добавим морковь. Перемешаем. Солим и перчим по вкусу.
4. Этап
4. Огонь убавляем, заливаем воды (примерно на сантиметр над мясом), и добавим кишмиш, горох, чеснок, зиру и прочие специи. Закрываем крышкой, пусть тушится.
5. Этап
5. Рис промываем, через полчаса выкладываем в кастрюлю и разравниваем. Заливаем водой на 8 мм, солим и перчим по вкусу. Тушим до готовности риса.
