Name: Плов с перепелками
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Перепел - 2 штуки; Рис - 150 грамм; Морковь - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Чеснок - 1-2 зубчиков; Барбарис - 1 чайная ложка; Приправа - 1 чайная ложка; Соль - 2 щепотки; Перец черный молотый - 1 щепотка; Масло растительное - 40 миллилитров; Вода - 400 миллилитров; Лавровые листья - 3 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Плов с перепелками

1. Перепел - 2 штуки

2. Рис - 150 грамм

3. Морковь - 1 штука

4. Лук репчатый - 1 штука

5. Чеснок - 1-2 зубчиков

6. Барбарис - 1 чайная ложка

7. Приправа - 1 чайная ложка

8. Соль - 2 щепотки

9. Перец черный молотый - 1 щепотка

10. Масло растительное - 40 миллилитров

11. Вода - 400 миллилитров

12. Лавровые листья - 3 штуки

Как вкусно приготовить - Плов с перепелками

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2. Этап

Рис промойте в воде несколько раз, удаляя крахмал из крупы.

3. Этап

Перепелов промойте в воде, нарежьте тушки на части. Прогрейте в казане растительное масло и обжарьте части тушек примерно 5-6 минут до румяности. В это время очистите и промойте овощи.

1. Этап. Плов с перепелками: Перепелов промойте в воде, нарежьте тушки на части. Прогрейте в казане растительное масло и обжарьте части тушек примерно 5-6 минут до румяности. В это время очистите и промойте овощи.

4. Этап

Нарежьте морковь брусочками, а лук — полукольцами и добавьте в емкость. Обжарьте еще 3-4 минуты.

5. Этап

Высыпьте в казан промытый рис, сверху на крупу высыпьте приправу для плова, соль и молотый черный перец, сушеный барбарис, лавровые листья. Выложите в центр 1-2 зубчика чеснока.

1. Этап. Плов с перепелками: Высыпьте в казан промытый рис, сверху на крупу высыпьте приправу для плова, соль и молотый черный перец, сушеный барбарис, лавровые листья. Выложите в центр 1-2 зубчика чеснока.

6. Этап

Влейте горячую воду и поместите емкость на плиту, включая максимальный нагрев. Доведите содержимое емкости до кипения, нагрев убавьте до минимального и накройте казан крышкой. Томите примерно 15-20 минут.