Name: Плов с уткой и черносливом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Утка - 600 грамм; Рис длиннозернистый - 350 грамм; Морковь - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Чернослив - 100 грамм; Масло растительное - 70 миллилитров; Зелень - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Специи для плова - 1/2 чайных ложки; Чеснок - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Плов с уткой и черносливом

1. Утка - 600 грамм

2. Рис длиннозернистый - 350 грамм

3. Морковь - 1 штука

4. Лук репчатый - 1 штука

5. Чернослив - 100 грамм

6. Масло растительное - 70 миллилитров

7. Зелень - по вкусу

8. Соль - по вкусу

9. Перец черный - по вкусу

10. Специи для плова - 1/2 чайных ложки

11. Чеснок - 1 штука

Как вкусно приготовить - Плов с уткой и черносливом

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления плова с уткой и черносливом.

2. Этап

С утки снимите кожу, удалите кости и порежьте на кусочки, добавьте специи и перемешайте. В сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте утку в течение 2-3 минут, перемешивая.

1. Этап. Плов с уткой и черносливом: С утки снимите кожу, удалите кости и порежьте на кусочки, добавьте специи и перемешайте. В сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте утку в течение 2-3 минут, перемешивая.

3. Этап

Репчатый лук почистите и порежьте, добавьте к утке. Морковь почистите и нарежьте средней соломкой, выложите в сковороду. Обжаривайте в течение 10 минут на среднем огне, перемешивая.

1. Этап. Плов с уткой и черносливом: Репчатый лук почистите и порежьте, добавьте к утке. Морковь почистите и нарежьте средней соломкой, выложите в сковороду. Обжаривайте в течение 10 минут на среднем огне, перемешивая.

4. Этап

Влейте в сковороду половину горячей воды, посолите и тушите все на медленном огне в течение 15 минут.

5. Этап

Рис тщательно промойте до чистой воды и выложите в сковороду, разровняйте.

6. Этап

Чернослив вымойте и добавьте в плов.

7. Этап

Влейте в плов оставшуюся горячую воду. Она должна быть на два сантиметра выше риса.

8. Этап

В середину риса вставьте головку чеснока, закройте крышкой. Готовьте плов на медленном огне в течение 30-40 минут. Спустя время отключите огонь и дайте постоять плову под крышкой еще 10 минут.