Name: Полента с грибами и сыром
Yield: 1
Ingredients: Полента кукурузная - 1 стак.; Вода - 3 стак.; Соль - 1 ч. л.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Шампиньоны - 400 г; Сыр полутвердый - 150 г; Чесночный порошок - по вкусу; Йогурт - 200 г; Чеснок - 3 зуб.; Горчица - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Полента с грибами и сыром

Для запеканки

1. Полента кукурузная 1 стак.

2. Вода 3 стак.

3. Соль 1 ч. л.

4. Масло сливочное 2 ст. л.

5. Шампиньоны 400 г

6. Сыр полутвердый 150 г

7. Чесночный порошок по вкусу

Для соуса

1. Йогурт 200 г

2. Чеснок 3 зуб.

3. Горчица 1 ч. л.

4. Соль по вкусу

5. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Полента с грибами и сыром

1. Этап

Приготовить поленту. У меня кукурузная полента ТМ Bravolli. В кастрюлю влить воду, довести до кипения, добавить соль. Помешивая венчиком, постепенно всыпать поленту в воду. Убавить огонь до слабого и, помешивая, готовить поленту в течение 2-3 минут. Когда она будет готова, снять её с огня, добавить 1 ст. л. сливочного масла, хорошо размешать. Горячую поленту выложить в неглубокую форму для запекания (форму предварительно смазать маслом или застелить бумагой для выпечки), разровнять и дать остыть. Размер моей формы 22х28 см.

2. Этап

Шампиньоны очистить и нарезать. У меня мелкие грибы, поэтому я разрезала их на половинки, а совсем маленькие оставила целиком. Выложить грибы в сковороду, обжарить до готовности на оставшемся сливочном масле, приправив по вкусу солью и сухим чесноком.

1. Этап. Полента с грибами и сыром: Шампиньоны очистить и нарезать. У меня мелкие грибы, поэтому я разрезала их на половинки, а совсем маленькие оставила целиком. Выложить грибы в сковороду, обжарить до готовности на оставшемся сливочном масле, приправив по вкусу солью и сухим чесноком.

3. Этап

Готовые грибы выложить на поленту.

4. Этап

Сыр натереть на крупной тёрке.

5. Этап

Выложить его поверх грибов. Поставить форму в духовку, разогретую до 200 °С, и запекать около 20 минут или пока сыр не расплавится и не станет золотистым.