Name: Польпетте
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Помидоры - 1 штука; Томаты - 400 грамм; Чеснок - 3 зубчика; Грибы - 150 грамм; Сыр - 180 грамм; Фарш - 750 грамм; Базилик сушеный - 0,5 ч. ложки; Мясной бульон - 80-100 мл; Пармезан - 35 грамм; Вяленые помидоры - 20 грамм; Томатная паста - 1 ст. ложка; Соль - 1 ч. ложка; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Лук репчатый - 1 штука; Черный молотый перец - 1 щепотка; Вино - 80 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Польпетте

1. Помидоры - 1 штука

2. Томаты - 400 грамм

3. Чеснок - 3 зубчика

4. Грибы - 150 грамм

5. Сыр - 180 грамм

6. Фарш - 750 грамм

7. Базилик сушеный - 0,5 ч. ложки

8. Мясной бульон - 80-100 мл

9. Пармезан - 35 грамм

10. Вяленые помидоры - 20 грамм

11. Томатная паста - 1 ст. ложка

12. Соль - 1 ч. ложка

13. Масло оливковое - 2 ст. ложки

14. Лук репчатый - 1 штука

15. Черный молотый перец - 1 щепотка

16. Вино - 80 мл

Как вкусно приготовить - Польпетте

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Добавьте к фаршу измельченные вяленые томаты, натертый на терке пармезан, соль, перец, рикотту или любой другой сыр.

3. Этап

Налейте в форму для запекания растительное (оливковое) масло.

4. Этап

Влажными руками сформуйте фрикадельки, выложите в форму.

5. Этап

На растительном (оливковом) масле обжарьте грибы и измельченный лук, после чего добавьте выдавленный через пресс чеснок, влейте белое сухое вино. Потушите около 5 минут, за это время выпарятся пары алкоголя.

1. Этап. Польпетте: На растительном (оливковом) масле обжарьте грибы и измельченный лук, после чего добавьте выдавленный через пресс чеснок, влейте белое сухое вино. Потушите около 5 минут, за это время выпарятся пары алкоголя.

6. Этап

Выложите томатную пассату или резаные томаты в собственном соку, добавьте столовую ложку томатной пасты, сухой базилик, потушите еще 5 минут.

1. Этап. Польпетте: Выложите томатную пассату или резаные томаты в собственном соку, добавьте столовую ложку томатной пасты, сухой базилик, потушите еще 5 минут.

7. Этап

Добавьте в соус мясной бульон.

8. Этап

Залейте фрикадельки-польпетте подготовленным соусом, сверху выложите дольки свежих помидор или помидорчики "черри", поставьте запекаться в духовку при температуре 200 градусов на 30 минут.