Постная галета с ягодами

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные.

2. Этап

Всыпьте пшеничную муку высшего сорта в глубокую емкость, сделайте в ней лунку. Влейте туда растительное масло, всыпьте сахар и соль.

3. Этап

Влейте теплую воду, замесите тесто.

4. Этап

Накройте колобок теста пищевой пленкой и оставьте на 20 минут, чтобы активировалась клейковина, затем вымесите 2-3 минуты.

5. Этап

Раскатайте тесто в округлый пласт. Форму для выпекания смажьте маслом. Выложите в нее тесто, заходя за края.

6. Этап

Промойте ягоды, удалите хвостики и выложите их на середину теста.

7. Этап

Равномерно присыпьте ягоды сахаром. Разогрейте духовку до 200 градусов.

8. Этап

Затем присыпьте крахмалом: кукурузным или картофельным и аккуратно перемешайте. Крахмал сгустит ягодный сок, и начинка останется в середине выпечки.

9. Этап

Аккуратно закройте края теста, собирая их сверху на заготовке, но оставляя серединку открытой, чтобы была видна начинка. Поместите заготовку в духовку на 25-30 минут.

10. Этап

Как только галета подрумянится со всех сторон, извлеките ее из духовки.

11. Этап

Слегка остудите и подайте галету к столу, присыпав ее сахарной пудрой, нарезав на кусочки.