Постный медовик

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Соедините соевую сметану, мед, коричневый сахар и маргарин. Нагрейте ингредиенты в кастрюле с толстым дном или водяной бане, пока мед и сахар не растворятся.

3. Этап

Перелейте в миску, добавьте соду, перемешайте.

4. Этап

Затем частями начните добавлять просеянную муку.

5. Этап

Хорошо перемешайте, заместите однородное и эластичное тесто.

6. Этап

Разделите тесто на 6-8 частей.

7. Этап

Раскатайте каждую часть толщиной 2-3 мм. Наколите вилкой. Выпекайте коржи в заранее разогретой до 200 градусов духовке по 3 минуты.

8. Этап

Обрежьте коржи до нужного размера, пока они еще горячие. Обрезки отложите в сторону.

9. Этап

Измельчите обрезки в кофемолке в крошку.

10. Этап

Для крема взбейте миксером соевую сметану, сахарную пудру и щепотку ванилина.

11. Этап

Смажьте получившимся кремом коржи. Обмажьте бока торта.

12. Этап

Присыпьте торт крошкой. Уберите в холодильник на ночь, чтобы он пропитался.

13. Этап

Постный медовик готов, приятного аппетита!