Name: Постный плов с айвой
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: Рис - 200 грамм; Айва - 300 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 1-2 штук; Изюм - 50-70 грамм; Барбарис - 1 чайная ложка; Шафран - 1/2 чайных ложки; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу; Кориандр - 1/2 чайных ложки; Перец чили - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постный плов с айвой

1. Рис - 200 грамм

2. Айва - 300 грамм

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Морковь - 1-2 штук

5. Изюм - 50-70 грамм

6. Барбарис - 1 чайная ложка

7. Шафран - 1/2 чайных ложки

8. Соль - по вкусу

9. Черный молотый перец - по вкусу

10. Кориандр - 1/2 чайных ложки

11. Перец чили - по вкусу

12. Масло растительное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Постный плов с айвой

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Нарежьте репчатый лук на кубики среднего размера. В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до легкого золотистого цвета.

1. Этап. Постный плов с айвой: Нарежьте репчатый лук на кубики среднего размера. В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до легкого золотистого цвета.

3. Этап

Морковь нарежьте соломкой, обжаривайте ее 3-4 минуты. Затем добавьте барбарис, шафран, молотый кориандр, черный перец и немного чили.

1. Этап. Постный плов с айвой: Морковь нарежьте соломкой, обжаривайте ее 3-4 минуты. Затем добавьте барбарис, шафран, молотый кориандр, черный перец и немного чили.

4. Этап

Айву очистите от кожуры, нарежьте на кубики среднего размера. Добавьте в сковороду еще немного растительного масла. Перемешайте и тушите, пока айва не станет немного мягкой.

1. Этап. Постный плов с айвой: Айву очистите от кожуры, нарежьте на кубики среднего размера. Добавьте в сковороду еще немного растительного масла. Перемешайте и тушите, пока айва не станет немного мягкой.

5. Этап

Следом добавьте изюм, посолите по вкусу.

6. Этап

Влейте горячую воду так, чтобы она была уровнем чуть выше остальных ингредиентов.

7. Этап

Рис промойте, выложите ровным слоем в сковороду. Сверху подлейте горячей воды так, чтобы она покрывала рис. Накройте крышкой и томите на слабом огне 20-25 минут.