Повидло Ассорти

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления повидла "Ассорти".

2. Этап

Яблоки промойте, очистите, удалите сердцевину и нарежьте произвольно.

3. Этап

Точно также поступите и с грушами.

4. Этап

Сливы помойте и удалите косточки, нарежьте.

5. Этап

Нарезанные фрукты выложите в кастрюлю с толстым дном.

6. Этап

Добавьте сахар и лимонную кислоту. Налейте 100-150 мл. воды и поставьте на плиту. Фрукты очень быстро пустят сок.

7. Этап

Варите фрукты до мягкости на самом минимальном огне. Я поставила кастрюлю на металлическую подставку — рассекатель пламени. Он уменьшает силу огня. Через 35-40 минут яблоки, груши и сливы полностью разварятся.

8. Этап

С помощью погружного блендера или измельчителя доведите консистенцию фруктов до пюре.

9. Этап

После продолжайте варить повидло еще 30-35 минут до более густой консистенции. Когда оно остынет, то станет еще гуще.

10. Этап

Повидло "Ассорти" готово. Горячим разложите его в стерилизованные банки и храните в прохладном помещении.