Пудинг Дважды шоколадный

1. Этап

Отмеряем муку, какао, сахар.

2. Этап

Смешиваем.

3. Этап

Добавить желток или сухой яичный порошок-ложка. Этот шаг можно упустить, обойтись вообще без желтка.

4. Этап

Нагреть отдельно молоко (у меня 3,2%) и влить немного пока.

5. Этап

Размешать в кашицу.

6. Этап

Добавить кусочек масла.

7. Этап

Поломать шоколад. У меня с добавлением кофе.

8. Этап

Влить оставшееся молоко, отправить в чашу шоколад и поставить на маленький огонь.

9. Этап

Варить, помешивая, до загустения.

10. Этап

Стараемся, чтобы не пригорело. Потом снять с огня.

11. Этап

Если хотите гладкую поверхность пудинга оставить, тогда разлить, не охлаждая.

12. Этап

Но я люблю неровную подачу пудинга. Поэтому охладила, смешала.

13. Этап

Разлить по формочкам-розеточкам.

14. Этап

Украсить кисленькой ягодкой.

15. Этап

Посыпала кокосовой стружкой.

16. Этап

Накрыть любой крышкой или блюдцем и поставить в холодильник.

17. Этап

Подаём охлаждённым.

18. Этап

Давайте пробовать.

19. Этап

Структура как и должна быть у классического пудинга.

20. Этап

Угощаемся!