Пудинг Дважды шоколадный

1 . Этап

Отмеряем муку, какао, сахар.

2 . Этап

Смешиваем.

3 . Этап

Добавить желток или сухой яичный порошок-ложка. Этот шаг можно упустить, обойтись вообще без желтка.

4 . Этап

Нагреть отдельно молоко (у меня 3,2%) и влить немного пока.

5 . Этап

Размешать в кашицу.

6 . Этап

Добавить кусочек масла.

7 . Этап

Поломать шоколад. У меня с добавлением кофе.

8 . Этап

Влить оставшееся молоко, отправить в чашу шоколад и поставить на маленький огонь.

9 . Этап

Варить, помешивая, до загустения.

10 . Этап

Стараемся, чтобы не пригорело. Потом снять с огня.

11 . Этап

Если хотите гладкую поверхность пудинга оставить, тогда разлить, не охлаждая.

12 . Этап

Но я люблю неровную подачу пудинга. Поэтому охладила, смешала.

13 . Этап

Разлить по формочкам-розеточкам.

14 . Этап

Украсить кисленькой ягодкой.

15 . Этап

Посыпала кокосовой стружкой.

16 . Этап

Накрыть любой крышкой или блюдцем и поставить в холодильник.

17 . Этап

Подаём охлаждённым.

18 . Этап

Давайте пробовать.

19 . Этап

Структура как и должна быть у классического пудинга.

20 . Этап

Угощаемся!