Name: Пудинг с филе миньон в соево-чесночном маринаде
Yield: 1
Ingredients: Филе - 500 г; Соевый соус - 3 ст. л.; Чеснок - 3 зуб.; Молоко - 200 мл; Мука пшеничная - 120 г; Яйцо куриное - 2 шт; Масло сливочное - 50 г; Смесь перцев - 50 г

Пудинг с филе миньон в соево-чесночном маринаде

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пудинг с филе миньон в соево-чесночном маринаде

1. Филе - 500 г

2. Соевый соус - 3 ст. л.

3. Чеснок - 3 зуб.

4. Молоко - 200 мл

5. Мука пшеничная - 120 г

6. Яйцо куриное - 2 шт

7. Масло сливочное - 50 г

8. Смесь перцев - 50 г

Как вкусно приготовить - Пудинг с филе миньон в соево-чесночном маринаде

1. Этап

Филейную часть (она самая нежная и ее можно быстро приготовить) зачистить от пленок и лишнего жира.

2. Этап

Нарезать кусочками, слегка приплющить пальцами.

3. Этап

Поперчить свеже смолотым перцем, сковородку смазать маслом и обжарить с 2-х сторон до полуготовности.

1. Этап. Пудинг с филе миньон в соево-чесночном маринаде: Поперчить свеже смолотым перцем, сковородку смазать маслом и обжарить с 2-х сторон до полуготовности.

4. Этап

Для маринада чеснок продавить через пресс, добавить соевый соус, по желанию можно добавить еще измельченный имбирь.

1. Этап. Пудинг с филе миньон в соево-чесночном маринаде: Для маринада чеснок продавить через пресс, добавить соевый соус, по желанию можно добавить еще измельченный имбирь.

5. Этап

Яйца взбить, добавить молоко, слегка взбить, всыпать муку, перемешать до однородности.

6. Этап

Сливочное масло растопить.

7. Этап

Формы для выпечки смазать полностью сливочным маслом и налить на дно где-то по 1 ч л растопленного масла. Форму отправить в разогретую до 230 С духовку, чтобы она прогрелась, а масло закипело. В каждую форму выложить по кусочку мяса, полить маринадом по-вкусу, по желанию можно добавить кусочек сливочного сыра.

1. Этап. Пудинг с филе миньон в соево-чесночном маринаде: Формы для выпечки смазать полностью сливочным маслом и налить на дно где-то по 1 ч л растопленного масла. Форму отправить в разогретую до 230 С духовку, чтобы она прогрелась, а масло закипело. В каждую форму выложить по кусочку мяса, полить маринадом по-вкусу, по желанию можно добавить кусочек сливочного сыра.

8. Этап

Залить яичной смесью форму для выпечки (не больше 1/2 высоты формы), выпекать в разогретой до 230 С духовке до румяной корочки от 10 до 15 минут (зависит от характеристик вашей духовки). Дверцу духовки НЕ открывать, иначе пудинги опадут! Можно выпечь пудинги без начинки, мясо обжарить, полить маринадом, закрыть фольгой до вызревания на время выпечки пудингов, подавать отдельно!) При выпечке пудинга с начинкой, на мой вкус, получается очень сочно! Подавать немедленно и кушать с пылу, с жару!