Name: Пирог с куриной печенью
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Яйцо - 2 штуки; Масло сливочное - 150 грамм; Соль - 1 ч. ложка; Молоко - 2 ст. ложки; Изюм - 1 ст. ложка; Вода - 1 ст. ложка; Куриная печень - 150 грамм; Мука - 250 грамм; Шалот - 1 штука; Чеснок - 1 зубчик; Сливки 20% - 250 мл; Листья базилика - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с куриной печенью

1. Яйцо - 2 штуки

2. Масло сливочное - 150 грамм

3. Соль - 1 ч. ложка

4. Молоко - 2 ст. ложки

5. Изюм - 1 ст. ложка

6. Вода - 1 ст. ложка

7. Куриная печень - 150 грамм

8. Мука - 250 грамм

9. Шалот - 1 штука

10. Чеснок - 1 зубчик

11. Сливки 20% - 250 мл

12. Листья базилика - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Пирог с куриной печенью

1. Этап

Сперва - месим тесто. В чашу для блендера складываем 1 яйцо, сливочное масло, муку, молоко и соль. Взбиваем до однородности. Затем раскатываем тесто до толщины 3 мм, перекладываем в форму для выпекания и выпекаем в духовке при температуре 200 градусов ровно 10 минут

2. Этап

Обрабатываем куриную печенку - удаляем все поджилки и пленочки, моем, нарезаем на небольшие кусочки.

3. Этап

В чашу для блендера складываем печенку, нарезанный шалот и зубчик чеснока. Измельчаем до консистенции пюре.

4. Этап

Добавляем в ту же чашу блендера сливки, базилик, одно яйцо, соль и перец. Взбиваем до однородности еще раз.

5. Этап

В духовке температуру уменьшаем до 160 градусов, достаем из нее наше тесто. Посыпаем тесто изюмом и заливаем массой из блендера. Выпекаем при температура в 160 градусов еще 30 минут - и пирог с куриной печенью готов!