Name: Пирожки с яйцом и зеленью
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 200 мл; Масло растительное - 100 мл; Сахар - 1.5 ч. л.; Соль - 3/4 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 290 г; Мука ржаная - 70 г; Дрожжи - 2 ч. л.; Яйцо куриное - 5 шт; Лук зеленый - 50 г; Укроп - 50 г; Творожный сыр - 150 г; Соль - 2 щепот.; Кунжут - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожки с яйцом и зеленью

Тесто

1. Молоко 200 мл

2. Масло растительное 100 мл

3. Сахар 1.5 ч. л.

4. Соль 3/4 ч. л.

5. Яйцо куриное 1 шт

6. Мука пшеничная 290 г

7. Мука ржаная 70 г

8. Дрожжи 2 ч. л.

Начинка

1. Яйцо куриное 5 шт

2. Лук зеленый 50 г

3. Укроп 50 г

4. Творожный сыр 150 г

5. Соль 2 щепот.

6. Кунжут 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирожки с яйцом и зеленью

1. Этап

Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки вылить теплое молоко, растительное масло, яичный белок, добавить соль и сахар. Просеять муку и дрожжи.

2. Этап

Замесить тесто. Оставить тесто в теплом месте на 30-40 мин. для увеличения в объёме, я оставляю в хлебопечке.

3. Этап

Лук и укроп промыть, обсушить, мелко нарезать.

4. Этап

Переложить зелень в миску, добавить творожный сыр и соль, перемешать.

5. Этап

Предварительно отваренные яйца очистить, мелко нарезать кубиками.

6. Этап

Всё хорошо перемешать.

7. Этап

По истечении времени тесто хорошо "подошло". Снова его вымесить.

1. Этап. Пирожки с яйцом и зеленью: По истечении времени тесто хорошо

8. Этап

Разделить тесто на 20 кусочков. Каждый кусочек раскатать в круг. В центр положить 1 ст. л. начинки.

9. Этап

Сформировать пирожок, защипать края.

10. Этап

Переложить пирожки на противень застеленный силиконовым ковриком. Смазать желтком (желток можно разбавить 1 ч. л. молока), посыпать кунжутом. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 20 мин.