Пирожное с кремом

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления пирожного с кремом.

2. Этап

Отделите белки от желтков и взбейте в пышную, стойкую пену.

3. Этап

Постепенно всыпьте сахар, каждый раз взбивая белки. Должна получиться плотная, густая масса.

4. Этап

Добавьте желтки и аккуратно перемешайте с белками и сахаром.

5. Этап

Всыпьте разрыхлитель и постепенно добавьте просеянную муку.

6. Этап

С помощью лопатки перемешайте ингредиенты теста.

7. Этап

Выложите тесто в форму для выпечки с пекарской бумагой. Размеры моей формы 20х30 сантиметров.

8. Этап

Пеките бисквит при температуре 170 градусов 35-40 минут. Готовность проверьте сухой деревянной палочкой.

9. Этап

Приготовьте заварной крем. В мисочке смешайте желтки и сахар.

10. Этап

Влейте 2-3 столовые ложки холодного молока и добавьте крахмал. Тщательно перемешайте. Комочков не должно быть.

11. Этап

Кастрюлю с молоком поставьте на плиту и доведите до кипения. После тонкой струйкой влейте смесь желтков, сахара и крахмала. Постоянно перемешивая, доведите крем до загустения. Добавьте ванильный сахар. Затем крем охладите.

12. Этап

Охлажденный бисквитный корж нарежьте небольшими кружками с помощью любой выемки с острыми краями.

13. Этап

Обрезки коржа измельчите в крошку с помощью блендера.

14. Этап

Каждый кружок бисквитного коржа смажьте обильно заварным кремом сверху и по бокам.

15. Этап

Обсыпьте пирожное бисквитной крошкой.

16. Этап

Нежное, пышное, вкуснейшее пирожное с кремом готово. Подавайте на десерт.