Name: Равиоли с мясом
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Тесто для лазаньи - 350 грамм; Томатный соус - 3 стакана; Лук - 0,5 штуки; Чеснок - 2 зубчика; Свежая петрушка - 1 ст. ложка; Соль - 0,5 ч. ложки; Перец - 0,5 ч. ложки; Масло оливковое - 1 ч. ложка; Фарш говяжий - 500 грамм; Густые сливки - 0,5 стакана; Мускатный орех молотый - 0,5 ч. ложки; Сыр Пармезан - 1 ст. ложка; Масло сливочное - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Равиоли с мясом

1. Тесто для лазаньи - 350 грамм

2. Томатный соус - 3 стакана

3. Лук - 0,5 штуки

4. Чеснок - 2 зубчика

5. Свежая петрушка - 1 ст. ложка

6. Соль - 0,5 ч. ложки

7. Перец - 0,5 ч. ложки

8. Масло оливковое - 1 ч. ложка

9. Фарш говяжий - 500 грамм

10. Густые сливки - 0,5 стакана

11. Мускатный орех молотый - 0,5 ч. ложки

12. Сыр Пармезан - 1 ст. ложка

13. Масло сливочное - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Равиоли с мясом

1. Этап

Смешайте в блендере лук, чеснок, петрушку, соль и перец.

2. Этап

Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Выложите полученную из зелени массу. Поварите 4-5 минуток. Прежде чем добавлять в кастрюлю фарш, хорошенько его измельчите, потому что он пойдёт в начинку, а крупные куски там нам совершенно не нужны.

1. Этап. Равиоли с мясом: Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Выложите полученную из зелени массу. Поварите 4-5 минуток. Прежде чем добавлять в кастрюлю фарш, хорошенько его измельчите, потому что он пойдёт в начинку, а крупные куски там нам совершенно не нужны.

3. Этап

Выложите в соус из зелени фарш, добавьте к нему мускатных орех и влейте сливок. Перемешайте и поварите 15 минут.

4. Этап

Проверьте на вкус, точно ли мясо готово.

5. Этап

Раскатайте тесто или выложите листы для лазании. Выкладывайте фарш шариками, на одинаковом расстоянии друг от друга.

6. Этап

Положите второй лист сверху. Теперь выдавливайте равиоли. Тоже вы можете сделать и в равиольнице.

7. Этап

Теперь томатный соус. Проверьте, если в нём есть кусочки помидоров или других овощей - взбейте его блендером. Так же можете добавить туда фарш, если он остался. Выложите соус в глубокую сковороду и потушите его минуты 3-4.