Name: Ребрышки на мангале
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Апельсин - 1 штука; Мед - 3 ст. ложки; Соевый соус - 6 ст. ложек; Ребрышки - 1 килограмм; Соль - 1 чайная ложка; Паприка или острый перец - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ребрышки на мангале

1. Апельсин - 1 штука

2. Мед - 3 ст. ложки

3. Соевый соус - 6 ст. ложек

4. Ребрышки - 1 килограмм

5. Соль - 1 чайная ложка

6. Паприка или острый перец - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Ребрышки на мангале

1. Этап

1. Сначала готовим маринад: смешиваем в миске или кастрюле мед с соевым соусом, добавляем соли и острого перца либо паприки. Тщательно перемешиваем компоненты до получения однородной массы.

2. Этап

2. Апельсин разрезаем пополам и выжимаем сок в посуду с маринадом. Перемешиваем.

3. Этап

3. Далее занимаемся ребрышками. Их мы тщательно промываем холодной водой, вырезаем пленки и жилки и нарезаем на порционные куски.

1. Этап. Ребрышки на мангале: 3. Далее занимаемся ребрышками. Их мы тщательно промываем холодной водой, вырезаем пленки и жилки и нарезаем на порционные куски.

4. Этап

4. Выкладываем ребрышки в маринад и хорошенько перемешиваем, чтобы они полностью покрылись маринадом. Ставим кастрюлю в укромное место. Чем дольше Вы будете мариновать мясо, тем насыщенней будет у него вкус. Минимальное время мариновки – полчаса, но лучше оставить ребрышки в маринаде на сутки.

1. Этап. Ребрышки на мангале: 4. Выкладываем ребрышки в маринад и хорошенько перемешиваем, чтобы они полностью покрылись маринадом. Ставим кастрюлю в укромное место. Чем дольше Вы будете мариновать мясо, тем насыщенней будет у него вкус. Минимальное время мариновки – полчаса, но лучше оставить ребрышки в маринаде на сутки.

5. Этап

5. Когда ребрышки хорошо промаринуются, выкладываем их на решетку и отправляем на мангал. Обжариваем до появления хрустящей корочки, время от времени переворачивая и поливая оставшимся маринадом. Под ребрышками не должно быть открытого огня, иначе они получатся жесткими!