Name: Турецкий плов
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Рис - 1,5 стакана; Куриные потрошки - 300 грамм; Кедровые орешки - 2 ст. ложки; Помидоры - 0,5 килограмма; Лук репчатый - 1 штука; Масло топленое или сливочное - 2-3 ст. ложек; Зелень петрушки и базилика - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Вяленые ягоды - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Турецкий плов

1. Рис - 1,5 стакана

2. Куриные потрошки - 300 грамм

3. Кедровые орешки - 2 ст. ложки

4. Помидоры - 0,5 килограмма

5. Лук репчатый - 1 штука

6. Масло топленое или сливочное - 2-3 ст. ложек

7. Зелень петрушки и базилика - по вкусу

8. Соль - по вкусу

9. Перец черный молотый - по вкусу

10. Вяленые ягоды - по вкусу

Как вкусно приготовить - Турецкий плов

1. Этап

Рис тщательно промыть, залить горячей водой и оставить на ночь - он вберет влагу и приготовится намного быстрее, оставшись рассыпчатым и нежным.

2. Этап

Обжарить на сухой сковороде кедровые орешки.

3. Этап

Зелень вымыть, обсушить и измельчить ножом.

4. Этап

Почистить и нарезать полукольцами лук.

5. Этап

Потрошки нарезать и слегка обжарить в высокой сковороде или казане. Добавить лук, перемешать.

6. Этап

Пока лук и потрошки обжариваются на медленном огне, помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и протереть мякоть.

7. Этап

Добавить к потрошкам и луку кедровые орешки и мякоть томатов. Когда закипит - выложить смородину и зелень. Перемешать и засыпать рис.

1. Этап. Турецкий плов: Добавить к потрошкам и луку кедровые орешки и мякоть томатов. Когда закипит - выложить смородину и зелень. Перемешать и засыпать рис.

8. Этап

Посолить, перемешать еще раз и влить воду - она должна покрывать поверхность риса на 1 палец. Готовить на медленном огне под закрытой крышкой примерно 20-25 минут. Перед подачей на стол поперчить и еще раз перемешать. Afiyet olsun, или, по-русски, приятного аппетита!:)