Name: Релиш из зеленых помидоров
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 20
Ingredients: Зеленые помидоры - 24 штук; Семена сельдерея - 3 ст. ложки; Соль - 1 ст. ложка; Сахар - 5 стаканов; Лук репчатый - 12 штук; Семена горчицы - 3 ст. ложки; Красный перец с семенами разрезанный напополам - 3 штуки; Зеленый перец с семенами разрезанный напополам - 3 штуки; Уксус сидра - 2 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Релиш из зеленых помидоров

1. Зеленые помидоры - 24 штук

2. Семена сельдерея - 3 ст. ложки

3. Соль - 1 ст. ложка

4. Сахар - 5 стаканов

5. Лук репчатый - 12 штук

6. Семена горчицы - 3 ст. ложки

7. Красный перец с семенами разрезанный напополам - 3 штуки

8. Зеленый перец с семенами разрезанный напополам - 3 штуки

9. Уксус сидра - 2 стакана

Как вкусно приготовить - Релиш из зеленых помидоров

1. Этап

В кухонном комбайне крупно нарезать помидоры, красный перец, зеленый перец и лук. Застелить большой дуршлаг марлей, поставить в раковину или в большую миску и вылить томатную смесь, дать стечь 1 час.

2. Этап

В большой, не алюминиевой кастрюле соединить томатную смесь, семена сельдерея, горчичное зерно, соль, сахар и уксус. Довести до кипения и варить на слабом огне 5 минут, часто помешивая.

3. Этап

Простерилизуйте банки и крышки. Залейте горячий релиш в банки, накройте крышкой, закатайте. В кастрюле доведите до кипения воду, осторожно опустите банки в воду. Доведите воду до полного кипения, затем накройте кастрюлю крышкой и кипятите 30 минут.

4. Этап

Достать банки из кастрюли и поставить на ткань или деревянную поверхность до остывания.

5. Этап

Релиш из зеленых помидоров готов! Приятного аппетита!