Name: Рецепт мягкой печенки
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Куриная печень - 0,5 килограмма; Масло растительное - 4 ст. ложки; Масло сливочное - 100 грамм; Лук - 2 штуки; Майоран - 3 ст. ложки; Соль, перец - по вкусу; Помидор - 1 штука; Бекон - 3-4 ломтиков; Белое вино - 1/3 стакана; Помидор - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рецепт мягкой печенки

1. Куриная печень - 0,5 килограмма

2. Масло растительное - 4 ст. ложки

3. Масло сливочное - 100 грамм

4. Лук - 2 штуки

5. Майоран - 3 ст. ложки

6. Соль, перец - по вкусу

7. Помидор - 1 штука

8. Бекон - 3-4 ломтиков

9. Белое вино - 1/3 стакана

10. Помидор - 1 штука

Как вкусно приготовить - Рецепт мягкой печенки

1. Этап

Вымойте печень, аккуратно отожмите ее от воды, затем обрежьте жировую сетку (если такая есть), разрежьте каждый кусочек на 2 части.

2. Этап

Очистите лук, один нарежьте мелко, а второй —полукольцами, измельчите бекон. Вымойте и нарежьте небольшими кусочками томат.

3. Этап

Разогрейте сковороду с растительным и сливочным маслом, выложите бекон и обжарьте его до готовности, затем отправьте к нему измельченный лук.

4. Этап

Спустя пару минут добавьте в сковороду оставшийся лук (полукольцами), затем выложите помидоры и печень.

5. Этап

Накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне 5-7 минут, влейте вино, добавьте черный молотый перец и измельченный майоран, тушите еще 5 минут.

6. Этап

Спустя необходимое время откройте крышку, проверьте печень на готовность, затем посолите (именно в самом конце).

7. Этап

Подавайте блюдо горячим, с гарниром из отварного риса или коркой белого хлеба.