Name: Рулет из картофельного пюре
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Картофель - 800 грамм; Грибы - 250 грамм; Лук репчатый - 2-3 штук; Морковь - 2-3 штук; Крахмал - 3 ст. ложки; Зелень - 1 пучок; Масло растительное - 4 ст. ложки; Соль, перец, специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулет из картофельного пюре

1. Картофель - 800 грамм

2. Грибы - 250 грамм

3. Лук репчатый - 2-3 штук

4. Морковь - 2-3 штук

5. Крахмал - 3 ст. ложки

6. Зелень - 1 пучок

7. Масло растительное - 4 ст. ложки

8. Соль, перец, специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Рулет из картофельного пюре

1. Этап

Чистим картофель. Отвариваем, как обычно, до готовности. Берем толкушку и делаем из картофеля пюре, слив предварительно весь отвар. Он нам не понадобится. Кладем в картофель кусочек сливочного масла по желанию.

2. Этап

Добавляем в пюре несколько ложек крахмала, чтобы рулет не растрескался. Подсаливаем по вкусу. Выкладываем пюре на противень, выстланный пергаментной бумагой. Ставим в духовку при температуре 180 градусов на полчаса.

1. Этап. Рулет из картофельного пюре: Добавляем в пюре несколько ложек крахмала, чтобы рулет не растрескался. Подсаливаем по вкусу. Выкладываем пюре на противень, выстланный пергаментной бумагой. Ставим в духовку при температуре 180 градусов на полчаса.

3. Этап

Пока запекается основа для рулета, займемся овощами. Рубим репчатый лук, трем морковь, нарезаем грибы. Обжариваем на растительном масле с добавлением соли и перца до полной готовности, помешивая рагу.

1. Этап. Рулет из картофельного пюре: Пока запекается основа для рулета, займемся овощами. Рубим репчатый лук, трем морковь, нарезаем грибы. Обжариваем на растительном масле с добавлением соли и перца до полной готовности, помешивая рагу.

4. Этап

Когда картофельный пласт запечется, вытаскиваем его. Приготовленные овощи равномерно распределяем по картофелю. Нарезаем зелень и посыпаем ей начинку. Осторожно сворачиваем картофельный пласт с начинкой в рулет, верх которого промазываем растительным маслом. Ставим опять в духовку, буквально, на 15 минут при 200 градусах.

1. Этап. Рулет из картофельного пюре: Когда картофельный пласт запечется, вытаскиваем его. Приготовленные овощи равномерно распределяем по картофелю. Нарезаем зелень и посыпаем ей начинку. Осторожно сворачиваем картофельный пласт с начинкой в рулет, верх которого промазываем растительным маслом. Ставим опять в духовку, буквально, на 15 минут при 200 градусах.

5. Этап

Через положенное время достаем запеченный рулет. Нарезаем на кусочки и сдабриваем любым соусом, который вы любите. К рулету хорошо подойдут мясо, овощи и рыба. Приятного аппетита!