Name: Рулет из индюшки
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Морковь - 2 штуки; Маслины - 12 штук; Мускатный орех - по вкусу; Соевый соус - 1 ст. ложка; Лук зеленый - 1/2 пучка; Филе индейки - 1 кг; Масло растительное - 3 ст. ложки; Лук репчатый - 1 штука; Перец черный - по вкусу; Чесночный порошок - по вкусу; Пиво светлое - 200 мл; Перец острый маринованный - 1-2 штук; Смесь чили перцев - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулет из индюшки

1. Морковь - 2 штуки

2. Маслины - 12 штук

3. Мускатный орех - по вкусу

4. Соевый соус - 1 ст. ложка

5. Лук зеленый - 1/2 пучка

6. Филе индейки - 1 кг

7. Масло растительное - 3 ст. ложки

8. Лук репчатый - 1 штука

9. Перец черный - по вкусу

10. Чесночный порошок - по вкусу

11. Пиво светлое - 200 мл

12. Перец острый маринованный - 1-2 штук

13. Смесь чили перцев - по вкусу

Как вкусно приготовить - Рулет из индюшки

1. Этап

Лук нашинкуйте потоньше, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на двух ложках масла до мягкости, не давая румяниться. В середине приготовления посолите и обильно поперчите черным перцем. Остудите.

2. Этап

Филе индейки разрежьте книжкой, не доходя до конца, прикройте пленкой и отбейте до толщины в 1см, формируя один ровный пласт. Мне не повезло, замороженное филе оказалось кусками. Но и это не беда, из отбитых кусков тоже можно сделать рулет.

1. Этап. Рулет из индюшки: Филе индейки разрежьте книжкой, не доходя до конца, прикройте пленкой и отбейте до толщины в 1см, формируя один ровный пласт. Мне не повезло, замороженное филе оказалось кусками. Но и это не беда, из отбитых кусков тоже можно сделать рулет.

3. Этап

Посыпьте мясо солью, смесью перцев чили, чесночным порошком и мускатным орехом.

4. Этап

На один край выложите морковно-луковую начинку. Сверху распределите нарезанные маслины, шинкованный зеленый лук и маринованный острый перец.

1. Этап. Рулет из индюшки: На один край выложите морковно-луковую начинку. Сверху распределите нарезанные маслины, шинкованный зеленый лук и маринованный острый перец.

5. Этап

Сверните рулетом и крепко перевяжите кулинарной нитью.

6. Этап

Обжарьте на оставшемся масле со всех сторон до румяной корочки. Залейте светлым пивом, добавьте соевый соус, убавьте нагрев до минимального и тушите рулет около получаса, поливая временами соусом из сковороды. Можно запекать рулет и в духовке.