Name: Рыбный суп из филе трески
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Треска - 400 грамм; Морковь - 1 штука; Луковица - 1 штука; Стебель сельдерея - 1 штука; Картофель - 4-5 штук; Соль - 1 по вкусу; Перец - 1 по вкусу; Шафран - 1 по вкусу; Креветки - 50 грамм; Зелень - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыбный суп из филе трески

1. Треска - 400 грамм

2. Морковь - 1 штука

3. Луковица - 1 штука

4. Стебель сельдерея - 1 штука

5. Картофель - 4-5 штук

6. Соль - 1 по вкусу

7. Перец - 1 по вкусу

8. Шафран - 1 по вкусу

9. Креветки - 50 грамм

10. Зелень - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Рыбный суп из филе трески

1. Этап

1. Первым делом нужно вымыть рыбу, очистить и отделить филе. Плавники и хребет станут отличной основой для бульона.

2. Этап

2. Вымыть и очистить овощи. В кастрюлю выложить рыбные заготовки, морковь, луковицу и стебель сельдерея. Добавить в рыбный суп из филе трески в домашних условиях можно и другие овощи по вкусу для наваристого бульона. Также можно положить пучок свежей или сушеной зелени.

1. Этап. Рыбный суп из филе трески: 2. Вымыть и очистить овощи. В кастрюлю выложить рыбные заготовки, морковь, луковицу и стебель сельдерея. Добавить в рыбный суп из филе трески в домашних условиях можно и другие овощи по вкусу для наваристого бульона. Также можно положить пучок свежей или сушеной зелени.

3. Этап

3. Бульон нужно варить около 40-45 минут на среднем огне, а затем аккуратно процедить. Филе тем временем нарезать небольшими кубиками.

1. Этап. Рыбный суп из филе трески: 3. Бульон нужно варить около 40-45 минут на среднем огне, а затем аккуратно процедить. Филе тем временем нарезать небольшими кубиками.

4. Этап

4. Очистить и нарезать небольшими кубиками картофель. Процеженный бульон снова отправить на плиту и после закипания выложить в кастрюлю картофель. Посолить, поперчить по вкусу. Этот рецепт приготовления рыбного супа из филе трески имеет свою изюминку - это шафран. Он придает невероятно аромат и цвет супу.

1. Этап. Рыбный суп из филе трески: 4. Очистить и нарезать небольшими кубиками картофель. Процеженный бульон снова отправить на плиту и после закипания выложить в кастрюлю картофель. Посолить, поперчить по вкусу. Этот рецепт приготовления рыбного супа из филе трески имеет свою изюминку - это шафран. Он придает невероятно аромат и цвет супу.

5. Этап

5. Когда картофель станет мягким, можно отправить в кастрюлю рыбку и варить на среднем огне до полной готовности. Перед подачей добавить щепотку измельченной зелени.