Рисовый пудинг с бананами

1. Этап

Для приготовления рисового пудинга подготовьте продукты. Молоко используйте 3,2-4% жирности. Бананы используйте по желанию.

2. Этап

Рис промойте под проточной водой, переложите в сотейник. Добавьте воду, соль и сок лимона.

3. Этап

Поставьте посуду на огонь. Доведите воду до кипения, накройте сотейник крышкой и уменьшите огонь. Варите рис 10 минут.

4. Этап

В готовый рис влейте теплое молоко, добавьте сахар и ванильный сахар. Доведите до кипения.

5. Этап

Кукурузный крахмал разведите небольшим количеством холодной воды и размешайте. Банан разомните вилкой. Оставьте часть на украшение блюда. Бананы можно разрезать вдоль или нарезать шайбочками.

6. Этап

В кипящее молоко тонкой струйкой введите крахмальную воду и непрерывно мешая доведите молочную смесь до загущения. Добавьте банановое пюре и снимите пудинг с огня.

7. Этап

Подготовьте формы для запекания пудинга. Разложите рисовый пудинг. Верх пудинга украсьте кусочками банана. Для этого предварительно поджарьте его на сковороде с растопленным сахаром.

8. Этап

Установите формы с пудингом в противень. Влейте в противень воду, чтобы она покрыла формы до половины объема. Запекайте пудинг на верхнем уровне 20-25 минут при температуре 250 градусов. Подключите функцию "Гриль" при наличии.

9. Этап

Дайте пудингу слегка остыть до теплого состояния и можно наслаждаться десертом. В теплом состоянии он нежный и бархатистый.

10. Этап

Можно остудить пудинг в холодильнике, при этом консистенция пудинга станет более плотной.