Салат Береза

1. Этап

Заранее подготовим ингредиенты: отварим куриную грудку в слегка подсоленной воде, обжарим грибы с репчатым луком на растительном масле. Отварим и очистим яйца.

2. Этап

Приступаем к сборке салата, он у нас будет выложен слоями. Первый слой - обжаренные с луком грибы. Для салата можно использовать любые грибы, не только шампиньоны.

3. Этап

Этот салат делают и с черносливом. Если вы любите чернослив в салатах - как раз время выложить слой запаренного и измельченного чернослива. В моей семье чернослив не любят, поэтому этот слой я пропускаю. Отваренную и охлажденную куриную грудку нарезаем на мелкие кубики. Выкладываем на слой грибов.

4. Этап

Смазываем слой куриного филе майонезом.

5. Этап

Белки отделяем от желтков. Натираем белки на крупной терке и выкладываем поверх слоя "курица-майонез".

6. Этап

Огурцы натираем на крупной терке, слегка отжимаем, чтобы удалить лишний сок, и равномерно выкладываем на белковый слой.

7. Этап

Слегка смазываем майонезом огуречный слой.

8. Этап

Мелко покрошим желтки, выкладываем ими завершающий слой салата.

9. Этап

Теперь приступаем к оформлению. Рисуем майонезом ствол и ветки будущей березы.

10. Этап

Темные полоски на стволе делаем из чернослива или маслин.

11. Этап

Мелко нарезаем перья зеленого лука.

12. Этап

И делаем из него березе листву. У подножия березы можно посадить несколько грибочков :)