Name: Салат Кубанский с капустой на зиму
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Капуста белокочанная - 250 грамм; Морковь - 150 грамм; Перец сладкий - 150 грамм; Лук - 150 грамм; Помидор - 250 грамм; Огурец - 150 грамм; Перец чили - 0,5 штуки; Соль - 1 ч. ложка; Сахар - 15 грамм; Паприка - 0,5 ч. ложки; Уксус 9% - 15 мл; Масло растительное - 50 грамм; Перец душистый - 5 штук; Лавровый лист - 2 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Кубанский с капустой на зиму

1. Капуста белокочанная - 250 грамм

2. Морковь - 150 грамм

3. Перец сладкий - 150 грамм

4. Лук - 150 грамм

5. Помидор - 250 грамм

6. Огурец - 150 грамм

7. Перец чили - 0,5 штуки

8. Соль - 1 ч. ложка

9. Сахар - 15 грамм

10. Паприка - 0,5 ч. ложки

11. Уксус 9% - 15 мл

12. Масло растительное - 50 грамм

13. Перец душистый - 5 штук

14. Лавровый лист - 2 штуки

Как вкусно приготовить - Салат Кубанский с капустой на зиму

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Капусту тонко нашинкуйте.

3. Этап

Морковь натрите на корейской терке или нарежьте соломкой.

4. Этап

Лук нарежьте перьями или полукольцами.

5. Этап

Перец нарежьте небольшой соломкой.

6. Этап

Огурцы нарежьте полукружочками.

7. Этап

Помидоры дольками.

8. Этап

Добавьте соль, сахар, перец, влейте масло, уксус, добавьте лавровый лист, паприку и перец горошком.

9. Этап

Все перемешайте и оставьте салат на 2 часа. Каждые 30 минут салат необходимо перемешивать.

10. Этап

Затем доведите салат на плите до кипения и на медленном огне тушите периодически помешивая 20 минут.

11. Этап

Салат "Кубанский" с капустой готов. Разложите его в стерилизованные баночки и закройте стерильными крышками. Переверните, укутайте и оставьте до остывания. Далее храните в прохладном месте.