Салат Мимоза с мышками

1. Этап

Заранее отварим необходимые нам овощи и яйца. Охладим их и очистим.

2. Этап

Натираем картофель на средней или мелкой терке.

3. Этап

Точно так же поступаем с морковкой.

4. Этап

Отделяем белки от желтков, по отдельности тоже натираем их на терке.

5. Этап

Белки пойдут отдельным слоем в салат, а желтки нам понадобятся для украшения салата.

6. Этап

Стараемся как можно мельче нарезать лук. Сбрызнем его уксусом или лимонным соком, чтобы убрать горечь, и пусть постоит немного.

7. Этап

Из рыбной консервы отцедим сок а рыбу разомнем. Выкладываем первым слоем.

8. Этап

Поверх рыбы равномерно выложим лук и слегка смажем майонезом.

9. Этап

Следующий слой — картофельный — слегка посолим и смажем майонезом.

10. Этап

Теперь — морковный слой. Его тоже солим и смазываем.

11. Этап

И, наконец, слой натертых белков. Его тоже смазываем майонезом.

12. Этап

Из перепелиных яиц делаем мышек. Ушки и хвостик вырезаем из тонких пластинок сыра и вставляем в надрезы в яйце, нос и глазки — горошинки перца.

13. Этап

Посыпаем салат измельченными желтками, выкладываем "мышек", где хотите. Салату необходимо настояться не меньше 2 часов.