Салат с баклажанами и кукурузой

1. Этап

Взять пшеничный хлеб или батон, булочку не сладкую нарезать его на кубики. Сухарики обжарить на сухой сковороде до румяности.

2. Этап

Сухарики переложить в тарелку, чтобы остыли.

3. Этап

Готовим соус для сухариков. В чашечку налить оливковое масло, соль, перец черный, перец красный. Выдавить чеснок через пресс. Перемешать.

4. Этап

Сухарики заправить соусом (оставить немного соуса для салата Айсберг), перемешать.

5. Этап

Салат Айсберг нарезать крупно. На порционную тарелку выложить салат. Добавить часть соуса, что мы оставили от сухариков.

6. Этап

Огурец и помидоры черри промыть, обсушить и нарезать кольцами, добавить к салату Айсберг, слегка присолить, поперчить, перемешать.

7. Этап

Баклажан порезать полукольцами. Обжарить на растительном масле с обеих сторон до готовности, на небольшом огне. Слегка остудить.

8. Этап

Приостывшие баклажаны добавить к салату, выложить хрустящие чесночные сухарики и всыпать консервированную кукурузу.

9. Этап

Салат украсить петрушкой.